河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）制作配方小吃配方技术

admin · 发表于 2015-6-14 15:29:05

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河南烩面与洛阳的水席、开封的包子并称为河南三大名小吃。河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡模是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃模而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。所以一般说的烩面，就是羊肉烩面。羊肉汤要用羊肉、羊骨一起煮5个小时以上，加入七八味中药，煮出来的汤浓味香，羊肉汤以清汤为主，近几年又出现了卤汤。烩面用的面叫做扯面，厚度如百合瓣，其特点就是滑爽、劲道。

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nddqh · 发表于 2015-6-14 15:32:20

发发呆，回回帖，工作结束~

dong669 · 发表于 2015-6-15 02:26:59

占坑编辑ing

arongsoft · 发表于 2015-6-15 04:44:28

我只是路过，不发表意见

tet159 · 发表于 2015-6-19 20:18:20

占位编辑

midea2 · 发表于 2015-7-2 18:23:24

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

zcz7002 · 发表于 2015-7-4 09:28:58

沙发？？？

happy_boy · 发表于 2015-7-5 00:22:17

看帖要回，回帖才健康，在踩踩，楼主辛苦了！

yu0523xudo · 发表于 2015-7-5 06:08:56

秀起来~

240005147 · 发表于 2015-7-5 07:10:03

垃圾内容，路过为证。

狼狼 · 发表于 2015-7-5 12:57:49

佩服佩服！

hbzjw · 发表于 2015-7-6 05:35:35

边撸边过

mmdbcn · 发表于 2015-7-11 00:56:29

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

hc6538 · 发表于 2015-8-10 15:17:41

看帖要回，回帖才健康，在踩踩，楼主辛苦了！

ahua671 · 发表于 2015-8-11 15:47:39

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！

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